楊枝甘露製作記

自從第一次試過興哥的自製楊枝甘露後，各位同事都大叫encore。今次適逢同事新居入伙，大家都興致勃勃，要興哥多弄一點，等大家都可以又食又拎，打包一些回家慢慢歎~~

上一次興哥買了10個芒果，今次就 double份量，買了20個。原來現今的芒果要十多元一個，真的不知價，但因為今水芒果不是太靚，所以只需$8-$10。

除了芒果，楊枝甘露的材料還有：黑白淡奶、西米、柚子肉、糖水，其實簡單到暈。而最煩複的步驟反而是要起柚肉，需要把肉一條條的拆出來，黏起一舊舊的是絕對不合格的啊！所以我們就犧牲了Lunch time 午睡的時間來剝柚肉了。 （中國柚是比較易拆肉的，但泰國柚就會香甜一點，看大家取捨了）

這就是剝到我們眼癱癱的三個柚子肉。
一面拆肉，柚子汁不斷彈上臉，順便當柚子facial :p

萬事俱備，得知興哥見我們反應熱烈，再encore多16個芒果和一個柚......總共有36個芒果，誇唔誇張D呀?! 開舖賣咩?!

這一大盤就是36個芒果的精華，其實只是把芒果拆肉啦~~
（除了甜芒，也可買幾隻比較酸的芒果去平衡一下甜味啊~）

然後就用攪拌機把芒果攪溶，可適量加點糖水。
但切記不要攪太久，不然芒果汁的口感會變粗，每次約15－20秒就好了。

最後加入冷開水、淡奶、西米、柚子肉。
用勺子輕輕攪拌，可以令楊枝甘露更加幼滑啊

最後弄了兩大盤楊枝甘露，在製作的過程中不斷試味，看看那個階段的味道最適合自己，我自己就喜歡比較糊一點甜一點的，所以不需加太多水了。而雪凍了就更好味啦~~~ yummy~~

又學到野，有得食，有得拎，大家都非常滿足啊~~~ （現在明白點解楊枝甘露會賣這麼貴了，拆柚手工都抵啦...)